Carta dei vini
Bollicine
Crémant de Bourgogne Brut – Veuve Ambal
Cantina: Veuve Ambal (Borgogna, Francia)
Denominazione: Crémant de Bourgogne AOC
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Gradazione: ~12%
Caratteristiche: Metodo classico. Perlage fine, profumi di mela, pane tostato, fiori bianchi. Equilibrato e secco, finale elegante.
€ 45
Crémant de Bourgogne Rosé – Veuve Ambal
Denominazione: Crémant de Bourgogne AOC
Vitigni: Pinot Noir, Gamay
Gradazione: ~12%
Caratteristiche: Colore rosa brillante, profumo di frutti rossi e crosta di pane. Bollicina fine, gusto fresco e armonico.
€ 45
Crémant d’Alsace Brut – Gustave Lorentz
Cantina: Gustave Lorentz (Alsazia, Francia)
Denominazione: Cremant d’Alsace AOC
Vitigni: Pinot Blanc, Chardonnay
Gradazione: ~12%
Caratteristiche: Metodo classico. Perlage fine, note di mela, agrumi e crosta di pane. Gusto fresco, secco ed equilibrato. Ottimo per aperitivo e abbinamenti con finger food di mare.
€ 48
Rosé
Côte des Roses Rosé 2023 – Gérard Bertrand
Cantina: Gerard Bertrand (Languedoc, Francia)
Denominazione: Languedoc AOC
Vitigni: Grenache, Cinsault, Syrah
Gradazione: ~12.5%
Caratteristiche: Rosa brillante, profumo floreale e fruttato con finale fresco e morbido. Bottiglia iconica con fondo a forma di rosa.
€ 26
Pfefferer Pink Rose 2024 – Colterenzio
Cantina: Colterenzio (Alto Adige, Italia)
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: Schiava, Pinot Nero
Gradazione: ~12.5%
Caratteristiche: Colore rosa tenue, naso fragrante con note di fragoline, ciliegie e rosa. In bocca e delicato, fresco, equilibrato.
€ 28
Calafuria Rosato 2024 – Tormaresca
Cantina: Tormaresca (Salento, Puglia)
Denominazione: Salento IGT
Vitigno: 100% Negroamaro
Gradazione: ~12.5%
Caratteristiche: Colore rosa tenue, profumi di ciliegia, lampone, melograno. Gusto morbido, fresco, fruttato e con buona persistenza.
€ 32
Côtes de Provence AOC Rosé Prestige 2024 – Minuty
Cantina: Château Minuty (Provenza, Francia)
Denominazione: Côtes de Provence AOC
Vitigni: Grenache, Cinsault, Syrah
Gradazione: ~13%
Caratteristiche: Rosa chiaro e brillante. Note di pesca bianca, pompelmo rosa e fiori bianchi. Al palato e leggero, fresco e salino. Rose di grande eleganza, perfetto per crudi, tartare, insalate estive.
€ 48
Bianchi - Sicilia
Grillo ‘Bianco Maggiore’ 2024 – Rallo
Cantina: Rallo (Marsala, Sicilia)
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigno: 100% Grillo
Gradazione: ~13%
Caratteristiche: Profumi intensi di agrumi, fiori di campo, erbe aromatiche. In bocca e pieno, sapido, con buona freschezza.
€ 24
Grillo ‘SurSur’ – Donnafugata
Cantina: Donnafugata (Sicilia)
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigno: 100% Grillo
Gradazione: ~12.5%
Caratteristiche: Colore giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona note floreali e fruttate (melone bianco, pesca). Al palato e fresco e sapido, equilibrato e piacevole.
€ 28
Chardonnay ‘La Fuga’ 2024 – Donnafugata
Cantina: Donnafugata (Contessa Entellina, Sicilia)
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Gradazione: ~13%
Caratteristiche: Al naso sentori di frutta tropicale, agrumi e vaniglia. Fermentazione e affinamento in parte in barrique. Vino strutturato, morbido ma con buona freschezza.
€ 36
Grillo Cavallo delle Fate 2024 – Tasca d’Almerita
Cantina: Tasca d’Almerita – Tenuta Regaleali (Sicilia)
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigno: 100% Grillo
Gradazione: 14%
Caratteristiche: Colore giallo dorato, profumi di zagara, agrumi, mela e mandorla. In bocca e avvolgente, sapido, persistente e con buona struttura. Fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti per 4 mesi.
€ 38
Bianchi - Italia
Pinot Grigio 2024 – Attems
Cantina: Attems (Friuli Venezia Giulia, Italia)
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Gradazione: ~12.5%
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, profumi di mela, banana, fiori bianchi. In bocca e secco, fresco e persistente.
€ 26
Pinot Grigio 2024 – Elena Walch
Cantina: Elena Walch (Alto Adige, Italia)
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Gradazione: ~13%
Caratteristiche: Vino elegante e fruttato con sentori di pera, mela gialla e fiori bianchi. Buona freschezza e mineralità.
€ 36
Bramito della Sala 2024 – Marchesi Antinori
Cantina: Castello della Sala (Umbria, Italia)
Denominazione: Umbria IGT
Vitigno: 100% Chardonnay
Gradazione: ~12.5%
Caratteristiche: Aromi di frutta gialla matura, nocciola e leggera vaniglia. Affinamento parziale in barrique. In bocca e cremoso, fresco e strutturato.
€ 48
Bianchi - Estero
Riesling Trocken 2024 – Günther Schlink
Cantina: Günther Schlink (Nahe, Germania)
Denominazione: QbA Trocken
Vitigno: 100% Riesling
Gradazione: ~12%
Caratteristiche: Aromi di mela verde, lime, pesca e fiori bianchi. Acidità decisa e finale secco. Tipico Riesling tedesco minerale e fresco.
€ 22
Côte des Roses Chardonnay 2022 – Gerard Bertrand
Cantina: Gerard Bertrand (Languedoc, Francia)
Denominazione: Pays d’Oc IGP
Vitigno: 100% Chardonnay
Gradazione: ~13%
Caratteristiche: Frutta esotica, agrumi, leggera vaniglia. Morbido, rotondo e vellutato.
€ 26
Bordeaux Blanc Sauvignon AOP 2023 – Château Grand Plantey
Cantina: Château Grand Plantey (Bordeaux, Francia)
Denominazione: Bordeaux Blanc AOP
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Gradazione: ~12.5%
Caratteristiche: Vino fresco e agrumato, con note di pompelmo, fiori bianchi e leggero erbaceo tipico del vitigno. Al palato e diretto, fresco e minerale.
€ 27
Bourgogne Chardonnay 2023 – Comtes de Saint Martin
Cantina: Comtes de Saint Martin (Borgogna, Francia)
Denominazione: Bourgogne Blanc AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Gradazione: ~13%
Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumi di mela verde, agrumi e note floreali. Al palato e fresco, minerale, con buona acidita e finale elegante. Vinificazione in acciaio con possibile sosta sui lieviti.
€ 42
Sancerre AOC Les Lorys 2023 – Marquis de Goulaine
Cantina: Marquis de Goulaine (Loira, Francia)
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Gradazione: ~13%
Caratteristiche: Note di lime, ortica e pietra focaia. Al palato elegante, minerale e persistente.
€ 45
Petit Chablis 2023 – Albert Pic
Cantina: Albert Pic (Chablis, Borgogna, Francia)
Denominazione: Petit Chablis AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Gradazione: ~12.5%
Caratteristiche: Colore giallo chiaro con riflessi verdolini. Note di mela verde, agrumi e pietra focaia. Grande mineralità, freschezza e precisione.
€ 48