Menu pizza
Tutti i nostri impasti sono caratterizzati da un blend di farine che sono tra le più pregiate e ricercate in commercio, tra le quali anche farine integrali e napoletane. Su richiesta, possiamo utilizzare mozzarelle senza lattosio.
Le Classiche
Regina Margherita
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella campana fiordilatte, olio evo e foglia di basilico fresco
€ 9
Zaharaziz
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana, olio evo e foglia di basilico fresco
€ 12
Di ritorno dal mare
Salsa di pomodoro, mozzarella campana, prosciutto cotto, cuore di carciofini in olio, funghi spadellati, olive taggiasche, basilico fresco e olio evo
€ 14
Tonnara Bordonaro
Salsa di pomodoro, filetti di acciughe, cipolla rossa, scaglie di caciocavallo, mollica atturrata, origano e olio evo
€ 14
Siciliana
Salsa di pomodoro, mozzarella campana, melanzane alla parmigiana, ricottina di bufala a crudo, riccioli di ricotta salata, scaglie di grana, basilico fresco e olio evo
€ 16
Etna
Salsa di pomodoro, mozzarella campana, salame piccante di suino nero siciliano, basilico fresco e olio evo
€ 14
Gorgonzola
Mozzarella di bufala campana, gorgonzola, speck del trentino, miele di api sicule e noci
€ 14
Pizza dell’Avvocato
Mozzarella campana, funghi spadellati, cipolla rossa, melanzane fritte, peperoni, salsiccia di maialino nero, scaglie di caciocavallo e basilico fresco
€ 14
San Daniele DOP
Salsa di pomodoro San Mazano, mozzarella campana, prosciutto crudo San Daniele, cuore di carciofini in olio, scaglie di grana e olio evo
€ 16
Salmone
Mozzarella campana, salmone norvegese affumicato, burratina intera a crudo, erba cipollina e olio evo
€ 16
La Muciara
Base di ricotta fresca in uscita, pepe fresco, alici e scorza di lime
€ 14
Le Tonnarelle
Rais
Filetti di tonno in olio evo, salsa pic pac di pomodoro, olive di Castelvetrano, pomodoro datterino, origano, capperi di pantelleria, olio evo e basilico fresco
€ 16
Ogni riccio un capriccio
Mozzarella di bufala campana, ricci di mare e olio evo
€ 28
Rosso Mazara
Mozzarella di bufala campana, gamberoni rossi di Mazara con le loro teste, stracciatella e pistacchi di bronte
€ 26
Mattanza
Mozzarella campana, bottarga di tonno, zucchine fritte, tartare di gambero rosso di Mazara, stracciatella a crudo e menta fresca
€ 26
Le Intramontabili
Mai più senza
Mozzarella di bufala campana, scaglie di grana in uscita, burratina intera a crudo , prosciutto crudo di Parma, olio evo e basilico fresco
€ 16
Friarelli
Affumicata di bufala campana, salsiccia di maialino siciliano, friarelli saltati in padella e olio evo
€ 15
Mortadella
Mozzarella campana, mortadella gran riserva, pesto di pistacchi di bronte, burrata campana intera a crudo e granella di pistacchi
€ 16
Tuna a crudo
Straccetti di bufala campana a crudo, carpaccio di tonno del mediterraneo, stracciatella di bufala, bacche di pepe rosa, scorza di lime bio
€ 24
La Spada
Mozzarella di bufala campana, carpaccio di tonno di pesce spada, bacche di pepe nero, scorza di lime e stracciatella di bufala
€ 24
Cupido
Mozzarella campana, crudo San Daniele, cuore di carciofini in olio evo, pecorino dolce, confettura di cipolla rossa caramellata
€ 16
Monte Pellegrino
Mozzarella campana, pesto di basilico, funghi champignon, riccioli di ricotta di pecora, scaglie di grana e basilico fresco
€ 15
La Borgata
Salsa di pomodoro, mozzarella campana, funghi freschi, salame piccante, salsiccia di maialino siciliano e stracciatella di bufala a crudo
€ 16
Tartufina
Mozzarella di bufala campana, crema di tartufo nero estivo, prosciutto crudo, burrata intera a crudo e olio evo
€ 18
Porcina
Mozzarella campana, funghi porcini, pancetta di maialino nero, scaglie di caciocavallo a crudo e basilico fresco
€ 16
Cucuzza
Base di ricotta, caciocavallo, zucchine fritte, pomodorini semi dry, riccioli di ricotta salata, olio evo e menta fresca
€ 15